בכל מסעדה שבה ביקרתי עד היום (והייתי בלא מעט מסעדות), מיד לאחר שהתיישבתי הוגש תפריט. בוחרים את המנות שרוצים להזמין, מזמינים, מחכים ואז מוגש האוכל.
היום בקרתי במסעדה שונה. הקונספט הוא: זה מה יש.
מסעדת הבית בעין חוד (היישוב הערבי מעל עין הוד) מציגה קונספט שונה. אוכל ערבי אוטנטי. אין תפריט, אין חומוס צ’יפס סלט (יש חומוס וסלט בלי צ’יפס). אוכלים רק מה שבושל במטבח. בקיצור: זה מה יש.
וזה הכיתוב שתלוי במספר מקומות במסעדה:
כשחושבים על זה יש הרבה מאוד הגיון בגישה. לא צריך להחזיק מלאי גדול, לא צריך לתמרן בין אפשרויות של מה הסועד רוצה. מי שקובע מה אוכלים הוא בעל המסעדה (למרות שזה כך גם בתפריט אלא שאז בעל המסעדה חייב להחזיק מלאי הרבה יותר גדול של מנות).
אהבתי את הגישה השונה, שנתקלתי בה פעם ראשונה במסעדה.
ואיך האוכל?
טרי, טעים, לא כל המנות באותה רמה, אבל רובן מצוינות. לשולחן מגיעות אחת אחרי השנייה מנות ראשונות, ביניים ומנות עיקריות. שלא לדבר על נוף מדהים ואוויר צלול שכלול במחיר של 90 ש”ח לסועד (מחיר אחיד).
קונספט שונה ומיוחד.
אכן מקום מצויין לסעוד בו. כבר מכירים אותנו שם. הכי משעשע הוא שהפעם הראשונה שהגענו לשם היה במלחמת לבנון השניה שרצינו קצת לאכול בשקט ( גרים בחיפה)
עודד
רק חבל שעין חוד הוא בעצם יישוב לא מוכר. רק לאחרונה חיברו את היישוב לחשמל והכביש ליישוב ולמסעדה מלא מהמורות ובורות שכדי לצלוח אותם בבטחה את צריך או 4X4 או נגמ”ש.
חוץ מזה אוויר צלול, אוכל מצויין, ויחס אדיב.